***AŞURE***



                    MALZEMELER:
          *yarım kg buğday
          *1 çay bardağı pirinç
          *1 su bardağı fasulye
          *1 su bardağı nohut
          *kuru kayısı
          *kuru üzüm
          *kuş üzümü
          *6 su bardağı şeker
          *susam
          *tarçın
          *ceviz
          *fındık kırığı
yapılışı:
             Bir gece önceden buğdayı güzelcene yıkıyoruz ve haşlıyoruz.(ben bugdayı kara suyu cıkana kadar haşlıyıp süzdüm.tekrar ocaga alıp kaynatırken her seferınde su ısıtıcısında su kaynattım)en son bugdaylar yumuşayınca üzerini geçicek kadar su koydum.su da beklettıgımız kuru kayısı ve kuru üzümleride içine koyarak bugday tenceresının kapagını kapattım ve sabaha kadar beklettım.(sabah a kadar bugday suyu çekıyor ve buğday,kayısı,üzüm şişmiş oluyor)
         Geceden suda beklettıgımız fasulye ve nohutu haşlıyoruz.tencerdeki buğdayların üzerine sıcak su ekleyip karıstırmaya başlıyoruz.yıkadıgımız pirincide içine ilave edıp karıstırmaya devam ediyoruz.suyu azaldıkca su eklıyoruz fakat dikkat edelim suyunu fazla kaçırmayalım.daha sonra fasulye ve nohutuda ilave ediyoruz.karıştırmaya devam ediyoruz(sürekli karıştırıyoruz çünkü buğdayın ve içindekilerinin dibi tutmaması için)
şekerimizide ilave ediyoruz.ben 6 su bardağına yakın şeker koydum lezzeti tamdı.sizde kendi zevkinize göre tadıp ona göre şekerini ayarlıyabilirsiniz.kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz ve kıvamını bulunca kapatıyoruz.(bu arada siz suyunu kendiniz ayarlıyabılırsınız.çok su koymamaya dikkat edin.)benimki tam kıvamında oldu.sulu olunca güzel olmuyor.
          aşuremizi sıcakken kaselere boşaltıyoruz.ılındıktan sonra süsleme işlemıne başlıyabilirsiniz.tarçın,kavrulmuş susam,kuş üzümü,fındık,ceviz ve nar kullandım..
       aşureyi hayatımda ilk defa yaptım.bu sene gerçekten yapmak için çok heveslendim.internetten olsun,etrafımdan olsun çok araştırdım.yanlıs yapmıyım,sulu yapmıyım,becerebilirmıyım korkusu hep üstümdeydi.ama inanırmısınız o kadar güzel oldu ki hiç te korktuğum gibi olmadı.allahım inşallah kabul etsin.inş.allah seneye de nasip etsin.çok mutlu oldum.
                           *AFİYET OLSUN*

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !