15/10/2009 - P.D.Ç.S.E 46 ***PRENSES TACI(YALANCI TAVUK GÖĞSÜ) Kategori: RE_ELLER VE TATLILAR                               *1 kg süt                               *3 fincan un                               *1 su bardağı şeker                                *1 paket vanilya    çikolata sosu için:                                *2,5 su bardağı süt                                *2 kahve fincanı un                                *6 çorba kaşığı şeker                                *2 çorba kaşığı kakao      öncelikle çikolata sosu için olan malzemelerimizi sürekli karıştırıyoruz ve yoğunlaştıktan sonra ocaktan alıp ıslatmış olduğumuz kalıbımıza döküyoruz.daha sonra tavuk göğsu tatlımız için olan malzemelerimizi sürekli çırpıcı yardımı ile karıştırıyoruz.(çırpıcı ile yaparsak unun topaklanmasını önlemiş oluruz)muhallebimiz kayndaktan ve yoğunlaştıktan sonra,çikolata sosu döktüğümüz kalıbımıza döküyoruz.ılındıktan sonra dolaba koyuyoruz ve 1 gece bekletiyoruz.terz çevirip,dilimleyip servis yapıyoruz.                                                                    *AFİYET OLSUN*

Yorum (6) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

30/5/2009 - ***İRMİK HELVASI*** Kategori: RE_ELLER VE TATLILAR                                                    *2 su bardağı irmik                       *1,5 su bardağı şeker                       *3,5 su bardağı su                       *şam fıstıgı                       *göz kararı sıvı yağ ya da margarin(ben sıvı yağ kullandım)     bir yerde su ve şekeri karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.daha sonra bir tencereye yağ,irmik ve fıstığı koyup kavuruyoruz.rengi koyulastıktan sonra kaynamıs olan şerbeti kavrulmus olan irmiğimizin üzerine döküyoruz.(diikkat edilmesi gereken husus şerbeti dökerken çok dikkat etmek çünkü sıçrıyor.o yuzden şerbetini dökmeden önce kavrulmus olan irmiğimizi biraz ocaktan almak ve daha sonra şerbeti dökmek)şerbeti döktükten sonra karıstırıp kapagını kapatıyoruz ve altını kısıyoruz.şerbetını cektıkten karıstırıp kapagını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz ve daha sonra afiyetle yiyoruz.ben bu helvayı babacıgım için yaptım.umarım dularımız,hayırlarımız ona gidiyordur.nur içinde yat babam,mekanın cennet olsun insallah.                                                   *AFİYET OLSUN*

Yorum (5) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

28/3/2009 - ***BİSKÜVİLİ İRMİK TATLISI*** Kategori: RE_ELLER VE TATLILAR                       *1 kg süt                       *10 çorba kaşığı irmik                       *12 çorba kaşığı şeker                       *tarçın                       2 paket kakaolu piknik bisküvi          yapılışı:süt,irmik ve şeker kıvamını alıncaya kadar karıştırılır.kaynadıktan sonra borcama yarısı dökülür.arasına piknik bisküviler sıralanır.diğer kalan tatlıyıda üstüne döküp üzerine rondadan geçirdiğimiz bisküviler konur.tarçını bisküvileri koymadan önce serperseniz çokta güzell lezzet veriyor.hafif ve lezzetli bir tatlı oluyor.                                         *AFİYET OLSUN*

Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

24/1/2009 - ***AŞURE*** Kategori: RE_ELLER VE TATLILAR                     MALZEMELER:           *yarım kg buğday           *1 çay bardağı pirinç           *1 su bardağı fasulye           *1 su bardağı nohut           *kuru kayısı           *kuru üzüm           *kuş üzümü           *6 su bardağı şeker           *susam           *tarçın           *ceviz           *fındık kırığı yapılışı:              Bir gece önceden buğdayı güzelcene yıkıyoruz ve haşlıyoruz.(ben bugdayı kara suyu cıkana kadar haşlıyıp süzdüm.tekrar ocaga alıp kaynatırken her seferınde su ısıtıcısında su kaynattım)en son bugdaylar yumuşayınca üzerini geçicek kadar su koydum.su da beklettıgımız kuru kayısı ve kuru üzümleride içine koyarak bugday tenceresının kapagını kapattım ve sabaha kadar beklettım.(sabah a kadar bugday suyu çekıyor ve buğday,kayısı,üzüm şişmiş oluyor)          Geceden suda beklettıgımız fasulye ve nohutu haşlıyoruz.tencerdeki buğdayların üzerine sıcak su ekleyip karıstırmaya başlıyoruz.yıkadıgımız pirincide içine ilave edıp karıstırmaya devam ediyoruz.suyu azaldıkca su eklıyoruz fakat dikkat edelim suyunu fazla kaçırmayalım.daha sonra fasulye ve nohutuda ilave ediyoruz.karıştırmaya devam ediyoruz(sürekli karıştırıyoruz çünkü buğdayın ve içindekilerinin dibi tutmaması için) şekerimizide ilave ediyoruz.ben 6 su bardağına yakın şeker koydum lezzeti tamdı.sizde kendi zevkinize göre tadıp ona göre şekerini ayarlıyabilirsiniz.kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz ve kıvamını bulunca kapatıyoruz.(bu arada siz suyunu kendiniz ayarlıyabılırsınız.çok su koymamaya dikkat edin.)benimki tam kıvamında oldu.sulu olunca güzel olmuyor.           aşuremizi sıcakken kaselere boşaltıyoruz.ılındıktan sonra süsleme işlemıne başlıyabilirsiniz.tarçın,kavrulmuş susam,kuş üzümü,fındık,ceviz ve nar kullandım..        aşureyi hayatımda ilk defa yaptım.bu sene gerçekten yapmak için çok heveslendim.internetten olsun,etrafımdan olsun çok araştırdım.yanlıs yapmıyım,sulu yapmıyım,becerebilirmıyım korkusu hep üstümdeydi.ama inanırmısınız o kadar güzel oldu ki hiç te korktuğum gibi olmadı.allahım inşallah kabul etsin.inş.allah seneye de nasip etsin.çok mutlu oldum.                            *AFİYET OLSUN*

Yorum (3) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

12/1/2009 - ***YALANCI PROFİTEROL*** Kategori: RE_ELLER VE TATLILAR          *2 adet elma          *2 adet petibör bisküvi          *tarçın          *hindistan cevizi          *ceviz ya da fındık kırığı  ÇİKOLATA SOSU için:          *2,5 su bardağı süt          *2 yemek kaşığı un          *6 yemek kaşığı şeker          *2 yemek kaşığı kakao yapılışı:          Elmaları rendeliyoruz.rondodan geçirdiğimiz bisküvileride içine koyuyoruz.hindistan cevizi,tarçın ve fındık kırığından da katıyoruz ve yoğuruyoruz.(2 elmaya 2 paket bisküvi tam geliyor)ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz ve servis tabağına koyuyoruz.          Çikolata sosu için ise süt,un,şeker ve kakaoyu bir ısıtma kabına alıyoruz ve ateş üzerinde sürekli karıştırıyoruz.koyu bir kıvam aldıktan sonra kapatıyoruz ve dışarda biraz soğuması için beklettikten sonra,elmalı toplarımızın üzerine döküyoruz.       Ben bu tarifi çok yakın bir arkadaşımdan almıştım,çok güzel olduğunu ve bir an önce denemem gerektiğini söylemişti.iyikide söylemiş gerçekten çok güzel oldu.hem görüntü hem lezzet mükemmel.eşimde,oğlumda çok beğendi gerçekten.bu arada bu tarifi dün mutfakmelegi arkadaşımızın sitesinde de gördüm,hele orda görünce gerçekten canım çekti:)çikolata sosunun tarifinide ondan aldım.ona da burdan gerçekten çok teşekkür ederim.çikolata sosunu hep hazır alır yapardım.hep korkardım evde kendım yapmaya acaba sulu mu olur,kötü mü olur diye.ama çok güzel oldu.bundan sonra hazır asla almam:)çok teşekkür ediyorum tekrardan.                                  *AFİYET OLSUN*

Yorum (4) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

26/12/2008 - ***SÜTLAÇ*** Kategori: RE_ELLER VE TATLILAR                *1 kg süt                *2 ,5 çay bardağı pirinç                *2 çorba kaşığı pirinç unu                *1 su bardağı şeker                *1 su bardağından fazla su(pirinci haşlamak için) YAPILIŞI:öncelikle pirinç güzelce yıkanır ve yumusayıncaya haşlanır.suyunu çektıkten sonra içine süt konur ve biraz karıştırılır.ardından hemen pirinç unu ve şekerde konularak karıştırılır.kaynadıktan sonra altı kısılır ve 5-10 dk daha kaynatılır.kaselerimize paylaştırdıktan sonra tarçın,fındık,ceviz,vs.. süsleyebilirsiniz.oğlum ve ben sütlaca bayılıyoruz.bu aralar çok sık yapmaya başladım,umarım kilo almam:))                 *AFİYET OLSUN*

Yorum (12) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

7/12/2008 - ***BAYRAM GELDİ VEE ETİMEK TATLISI*** Kategori: RE_ELLER VE TATLILAR              malzemeler:              *etimek       muhallebisi için:      *4 su bardağı süt      *1 çay bardağı toz şeker      *2 çay bardağı un      *vanilya     şerbeti için:     *2 su bardağı şeker     *2 su bardağı su    en üstüne:     *1 paket krem şanti     *1 su bardağı süt     Yapılışı:           orta boy bir tepsiye etimekler dizilir.şerbeti için 2 su bardağı şekeri su koymadan kısık ateşte kahverengileşinceye kadar kavurucaz.daha sonra suyunu ılave edıp şekerler erıyınceye ve kaynayıncaya kadar karıstırıcaz.kaynayan şerbetımızı etımeklerımızın üzerine dökücez.biraz dinlenmeye bırakıcaz ve o sırada muhallebimizi pişiricez.muhallebimizide üzerine sıvadıktan sonra,bir yerde 1 su bardağı süt ile krem şantimizi yapıp muhallebide etimeklerın üzerınde biraz soğuduktan sonra krem şantimizi üzerıne döşiycez.      isteğe bağlı olarak süsleyebiliriz.ben antep fıstığı tozu ve ceviz ile süsledim.ben bu tatlıyı ilk defa yaptım ve yarını dört gözle beklıyorum,yemek için:) herkese iyi bayramlar diliyorum.umarım mutlu,huzurlu,sağlıklı bir bayram geçirmemiz dileğiyle...                         *AFİYET OLSUN*

Yorum (3) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

27/2/2008 - AYVA REÇELİ Kategori: RE_ELLER VE TATLILAR           *1kg ayva         *yarım kg şeker         *yarım limon         *su                *YAPILIŞI:ayvaları önce rondodan geçiriyoruz.tenceremize koyuyoruz ve şekeri üzerine döküyoruz.kısık ateşte kaynatıyoruz.daha sonra limonu koyup üzerine 1 su bardağı su koyuyoruz.tamamen kaynayıp şurup kıvamına gelince altını kapatıyoruz.          Biz bu reçele bayılıyoruz.1 kavanoz 1 haftada bitti.daha ne diyim:))         *AFİYET OLSUN*

Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

<- ÖNCEKİ SAYFA :: SONRAKİ SAYFA ->